據(jù)瀘州市46家食源性疾病病例監(jiān)測醫(yī)院上報到病例網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，截止7月14日，今年瀘州出現(xiàn)的食用野生蘑菇中毒病例已達175例。 近日，瀘州市食品安全委員會發(fā)布《關(guān)于進一步做好誤食野生菌中毒防控工作的緊急通知》(瀘市食安辦〔2020〕8號)，《通知》針對瀘州市多地發(fā)生誤食野生菌中毒事件，提出相關(guān)要求。

這些單位嚴禁采購、制售野生菌

各區(qū)縣人民政府、市食安委相關(guān)成員單位要進一步增加緊迫感和責任感，把預(yù)防誤食野生菌中毒工作作為當前一段時間的重要工作來抓，切實做到“早部署、早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理”，嚴防誤食野生菌中毒事件發(fā)生。

市場監(jiān)管部門要加大食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的檢查力度，嚴禁學校及單位食堂、大型會議活動等集體用餐及配送單位采購、制售野生菌；農(nóng)村自辦群體性宴席不得采摘、購買、加工野生菌；大力督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，不得采購、加工、銷售野生菌；采購菌類食品要嚴格把好進貨關(guān)，嚴格履行進貨查驗和索證索票制度，確保菌類食品來源可溯；餐飲環(huán)節(jié)加工菌類食材要嚴格執(zhí)行食用安全規(guī)程，并留樣備查。

建立預(yù)警應(yīng)急機制 及時妥善處置

宣傳部門要組織協(xié)調(diào)新聞媒體，針對預(yù)防誤食野生菌中毒開展廣泛宣傳，及時發(fā)布預(yù)警信息，要針對地域特點、民俗習慣、飲食特點，通過各種渠道、采取多種措施，推動形成預(yù)防誤食野生菌中毒知識全社會廣泛動員宣傳的良好局面；要重點關(guān)注誤食野生菌中毒事件發(fā)生后有關(guān)輿情情況，及時妥善處置。

完善監(jiān)測救治機制。衛(wèi)生健康部門要加強食源性疾病監(jiān)測預(yù)警，認真做好食源性疾病監(jiān)測與報告工作，及早發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。對發(fā)生的誤食野生菌中毒事件，要及時組織醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)開展救治工作。

密切關(guān)注特殊群體。教育部門要切實做好各級各類學校的宣傳工作，督促學校切實履行食品安全第一責任人責任，堅決避免誤食野生菌中毒事件發(fā)生；旅游、民政、住建等有關(guān)部門要切實做好主管行業(yè)內(nèi)旅游景區(qū)、養(yǎng)老機構(gòu)和建筑工地食堂的宣傳工作。

記者 王燕

文章關(guān)鍵字： 中毒 野生 食源性 誤食 中毒事件 編輯：佘皎蕖